桃木与空气接触后，随着时间推移，颜色逐渐氧化变得深沉淡雅，日常使用若干年后，质感会越发明显。
桃木在中国传统文化中有特殊地位，被认为扶正驱邪，是吉祥平安的象征。古人认为桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。李时珍曾在《本草纲目》中写道：“桃味辛气恶，故能厌邪气。” （注意，这里“桃味辛气恶”，应理解为辛气厌恶桃味，是桃味克制辛气的意思）
我国最早的春联都是用桃木板做的，又称桃符，几千年来，桃木就有镇灾避邪之说，被称为神木。 桃木亦名“降龙木”、“鬼怖木”，大概来自如下两个传说：
1，夸父 的传说。
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传说夸父追日，临死前将所拄之神木杖抛出，化成了一片桃林。桃木自然也就有了远古大神的某些神威。
2，后羿的传说。
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传说后羿被自己的徒弟逢蒙所杀，逢蒙暗算后羿的工具就是桃木杖，后羿死后上升为神，神名宗布。手牵猛虎，统领检查万鬼，为鬼王。鬼中凡有作恶之鬼，便会被猛虎吃掉，桃木可杀鬼王，当可避鬼。自此桃木辟邪的传说流传开来。
无论夸父或后裔的传说，都与太阳有关。这或许从侧面说明先民认为桃树向阳，是正气与希望的象征。
